Catering
Ζήστε μια ξεχωριστή εμπειρία catering και διοργάνωσης εκδηλώσεων που μετατρέπει τις στιγμές σας σε αξέχαστες αναμνήσεις.
Κρητικό catering με τοπικό χαρακτήρα
Στο Cretan Gathering, είμαστε περήφανοι που προσφέρουμε εξαιρετικές εμπειρίες catering. Εμπνευσμένα από παραδοσιακές συνταγές και φτιαγμένα με φρέσκα, τοπικά υλικά, τα μενού μας αποτυπώνουν την αυθεντική γεύση της Κρήτης. Κάθε πιάτο τιμά τον τόπο, την εποχή και τη χαρά της συνάντησης.
Υπηρεσίες Catering Εκδηλώσεων
Απολαυστική Κουζίνα για Κάθε Εορταστική Περίσταση
Εξατομικευμένες Επιλογές Μενού
Εξατομικευμένες Λύσεις για Αξέχαστες Εκδηλώσεις
Γιατί να Επιλέξετε τις Υπηρεσίες Catering μας;
Εξατομικευμένα Μενού
Δημιουργούμε εξατομικευμένα μενού εμπνευσμένα από την κρητική παράδοση. Τα μενού αυτά αντανακλούν τον χαρακτήρα της εκδήλωσής σας και ικανοποιούν κάθε καλεσμένο με αυθεντικές τοπικές γεύσεις.
Αξιόπιστη Εξυπηρέτηση
Η ομάδα μας προσεγγίζει κάθε εκδήλωση με φροντίδα, συνέπεια και αυθεντική κρητική φιλοξενία — διασφαλίζοντας ότι όλα κυλούν ομαλά από την αρχή μέχρι το τέλος.
Ποιοτικά Υλικά
Χρησιμοποιούμε φρέσκα, εποχιακά υλικά από αξιόπιστους τοπικούς παραγωγούς για να δημιουργήσουμε πιάτα που θυμίζουν σπιτικό φαγητό — γεμάτα γεύση, χρώμα και κρητική ζεστασιά.
Έμπειρη Ομάδα
Η εξειδικευμένη και αφοσιωμένη ομάδα μας συνδυάζει πολυετή εμπειρία στο catering με πάθος για την κρητική παράδοση, προσφέροντας κάθε εκδήλωση με φροντίδα και γνήσια τεχνογνωσία.
Τα Μενού μας – Εμπνευσμένα από την Κρήτη, Δημιουργημένα για Εσάς
Στο Cretan Gathering, βάζουμε την καρδιά μας σε κάθε εμπειρία catering που δημιουργούμε.
Για εμάς, το φαγητό είναι κάτι περισσότερο από γεύσεις — είναι τρόπος να συνδεθούμε, να καλωσορίσουμε και να γιορτάσουμε. Γι’ αυτό δημιουργήσαμε πέντε ξεχωριστές κατηγορίες μενού — BBQ, Ψάρι, Χορτοφαγικό, Vegan και Κρητικό — καθεμία φτιαγμένη με φροντίδα ώστε να αντανακλά διαφορετικά γούστα, τρόπους ζωής και παραδόσεις.
Χρησιμοποιούμε τοπικά υλικά, τιμούμε δοκιμασμένες συνταγές και προσθέτουμε τη δική μας πινελιά, ώστε κάθε καλεσμένος να νιώθει σαν στο σπίτι του και κάθε πιάτο να αφηγείται μια ιστορία.
Όποια κι αν είναι η περίσταση, θα σας βοηθήσουμε να επιλέξετε το κατάλληλο μενού που θα ενώσει τους ανθρώπους και θα κάνει τη μάζωξή σας αξέχαστη.
Κρητικά Μενού
Αυτά τα μενού αποτελούν ένα ταξίδι στην καρδιά της κρητικής γαστρονομικής παράδοσης. Βασισμένα σε παλιές συνταγές, χειροποίητες νοστιμιές και τοπικά υλικά, αφηγούνται ιστορίες από τα βουνά, τα χωριά, τα οικογενειακά τραπέζια και τη διαχρονική φιλοξενία του νησιού.
Λευκά Όρη
Ορεκτικά:
- Σφακιανή αλμυρή πίτα με σύγλινο και μυρωδικά
Μεζές:
- Ψητά κολοκύθια με παξιμάδι κριθαρένιο, λιαστή ντομάτα και ανθότυρο
Κυρίως πιάτο:
- Χειροποίητο ρολό αρνί με βουνίσια ρίγανη
Επιδόρπιο:
- Κρέμα λεμονιού με μαστίχα και μπισκότο αμυγδάλου
Αστική Κουζίνα με Κρητική Καρδιά
Ορεκτικά:
- Καπνιστό σύγλινο Χανίων με πουρέ φάβας, ρίγανη και σάλτσα κάπαρης-λαδολέμονο
Σαλάτα:
- Κινόα με ντομάτα, αγγούρι, δυόσμο, γραβιέρα Νάξου και βινεγκρέτ από πορτοκάλι και ρακή.
Κυρίως πιάτο:
- Φιλέτο κοτόπουλο γεμιστό με στάκα και μυζήθρα σε αρωματική σάλτσα ντομάτας, με συνοδεία κους-κους λαχανικών.
Επιδόρπιο:
- Panna cotta με ρακόμελο, κρητικό φυστίκι και μαρμελάδα δαμάσκηνο.
Μυστικά της Πέτρας
Ορεκτικά:
- Μπουρεκάκια με μοσχαρίσιο κιμά, φασκόμηλο και καραμελωμένο κρεμμύδι.
Σαλάτα:
- Σαλάτα με ντομάτα και αγγούρι, γιαούρτι, μπουκίτσες ξινοτύρι και τραγανό κρίθινο παξιμάδι.
Κυρίως πιάτο:
- Κατσικάκι σιγομαγειρεμένο με σταμναγκάθι, λεμόνι και καπνιστό αλάτι.
Επιδόρπιο:
- Τάρτα με πετιμέζι και σταφίδες σουλτανίνα.
Μενού BBQ
Καπνιστά, πλούσια και γεμάτα γεύση, τα BBQ μενού μας φέρνουν τον κόσμο κοντά μέσα από διαχρονικά αγαπημένα πιάτα. Από αρνί στη σούβλα μέχρι κρητικά λουκάνικα και ψητά λαχανικά στη φωτιά, κάθε γεύμα είναι ένας ύμνος στη χαρά, τη συντροφικότητα και το υπαίθριο γλέντι — με τον αυθεντικό κρητικό τρόπο.
Κρητικό Grill
Κυρίως πιάτα:
- Αρνί στη σούβλα
- Κοντοσούβλι (κοτόπουλο ή χοιρινό)
- Παραδοσιακά χωριάτικα λουκάνικα
Συνοδευτικά:
- Πατάτες φούρνου με ανθό αλατιού και ρίγανη
- Κρητικός ντάκος με ξηρό ανθότυρο
- Σαλάτα εποχής με κρίταμο και κάπαρη
Επιδόρπιο:
- Ξεροτήγανα με μέλι (ή ρακόμελο), κανέλα και παγωτό – το παραδοσιακό τραγανό γλυκό της Κρήτης που συνοδεύει κάθε γιορτή.
BBQ Ευεξίας με Κρητικό Άρωμα
Κυρίως πιάτα:
- Σουβλάκια γαλοπούλας μαριναρισμένα σε γιαούρτι και λάιμ
- Ψητά μανιτάρια πλευρώτους με θυμάρι και ελαιόλαδο
Συνοδευτικά:
- Σαλάτα κινόα με φασόλια, πιπεριές και μυρωδικά
- Ντάκος με πολύσπορο παξιμάδι και vegan τυρί
- Ψητά λαχανικά με dressing εσπεριδοειδών
Επιδόρπιο:
- Γιαούρτι με μέλι και ανάμεικτους ξηρούς καρπούς σερβιρισμένο σε ποτηράκι.
Deluxe BBQ
Κυρίως πιάτα:
- Μπριζόλες μοσχαρίσιες ξηρής ωρίμανσης.
- Αρνίσια παϊδάκια με δεντρολίβανο.
- Λουκάνικα σχάρας.
Συνοδευτικά:
- Μανιτάρια σχάρας με ξύδι και θυμάρι.
- Πατάτες φούρνου με στάκα.
- Κρητικό πιλάφι με ζωμό κότας.
Επιδόρπιο:
- Καλιτσούνια με μέλι.
- Παγωτό με παγωμένο ή καραμελωμένο λικέρ.
Mixed Grill
Κυρίως πιάτα:
- Κοτοσουβλάκια μαριναρισμένα με γιαούρτι και εσπεριδοειδή.
- Λουκάνικα χωριάτικα
- Μπιφτέκια μοσχαρίσια με μυρωδικά
- Πανσέτα με μέλι και μουστάρδα
Συνοδευτικά:
- Τηγανητές πατάτες σε ελαιόλαδο με ρίγανη βουνίσια.
- Πίτες στα κάρβουνα με δροσερό τζατζίκι.
- Παραδοσιακή ελληνική χωριάτικη σαλάτα.
Μενού Ψαριού
Φρέσκα από τα νερά της Κρητικής θάλασσας και μαγειρεμένα με λεπτές, κομψές πινελιές, τα μενού ψαριού μας συνδυάζουν την παράδοση με τη φινέτσα. Ιδανικά για καλοκαιρινές γιορτές δίπλα στη θάλασσα, αναδεικνύουν την απλότητα και την ομορφιά της νησιωτικής κουζίνας στο μεγαλείο της.
Η Θάλασσα της Κρήτης
Ορεκτικά:
- Ταραμοσαλάτα με άγριο χαρούπι, αφρό λεμονιού και κράκερ από κριθαροκούλουρα.
Σαλάτα:
- Πράσινα βλαστάρια με σταμναγκάθι, αγγούρι, ξινομυζήθρα, φυστίκια Αιγίνης και βινεγκρέτ περγαμόντου.
Κυρίως πιάτο:
- Χταπόδι sous vide με φάβα από το Ρέθυμνο, καραμελωμένα κρεμμύδια και ελαιόλαδο τσουνάτη.
Επιδόρπιο:
- Μους από γιαούρτι πρόβειο με γλυκό κουταλιού βύσσινο και τραγανή βάση από παξιμάδι χαρουπιού.
Κρητική Ριβιέρα
Ορεκτικά:
- Καπνιστή μελιτζάνα με ταχίνι, ρόδι ή ψίχα φρέσκου αμυγδάλου σε κρίθινο παξιμάδι.
Σαλάτα:
- Καλοκαιρινή χωριάτικη σαλάτα με ντοματίνια, κρίταμο, αγγούρι, παξιμάδι, κάπαρη και μαλακή γραβιέρα.
Κυρίως πιάτο:
- Ψάρι ημέρας (π.χ. φαγκρί) ψημένο με βότανα και σερβιρισμένο με λαχανικά al dente.
Επιδόρπιο:
- Καλοκαιρινό cheesecake με ξινομυζήθρα, κρέμα λεμονιού και βάση από θρυμματισμένο παξιμάδι χαρουπιού.
Αιγαιοπελαγίτικη Στιγμή
Ορεκτικά:
- Καππαρότο λαβράκι με ντρέσινγκ από ελαιόλαδο και λεμόνι, ραπανάκι και εσπεριδοειδή.
Σαλάτα:
- Αγγούρι, μάραθος και ψητό καλαμάρι με βινεγκρέτ από ρακή.
Κυρίως πιάτο:
- Αχνιστό ψάρι ημέρας με λαχανικά και παραδοσιακή σάλτσα «ούζου».
Επιδόρπιο:
- Σορμπέ φραγκόσυκο με τραγανό αλεύρι χαρουπιού.
Μενού Χορτοφαγικό
Τα χορτοφαγικά μας μενού περιλαμβάνουν εποχιακά λαχανικά, τοπικά τυριά, μυρωδικά και όσπρια. Εμπνευσμένα από τον πλούτο του κρητικού κήπου, αυτά τα πιάτα είναι χορταστικά, πολύχρωμα και γεμάτα ζωντανό μεσογειακό χαρακτήρα.
Το Πράσινο Τραπέζι
Ορεκτικά:
- Ντολμαδάκια γεμιστά με μυρωδικά και λεμονάτη σάλτσα
Σαλάτα:
- Πολύχρωμη σαλάτα κινόα με αγγούρι, ντοματίνια, μέντα και ντρέσινγκ ελαιόλαδου-λεμονιού
Κυρίως πιάτο:
- Μουσακάς με φακές, μελιτζάνες και πατάτες
Επιδόρπιο:
- Μηλόπιτα με ζύμη βρώμης και σιρόπι αγαύης
Η Γεύση της Γης
Ορεκτικά:
- Κολοκυθοκεφτέδες με δυόσμο και σάλτσα γιαουρτιού
Σαλάτα:
- Ντάκος με κρίθινο παξιμάδι, ντομάτα, φέτα και ελιές
Κυρίως πιάτο:
- Ταλιατέλες με σάλτσα ντομάτας, ελιές Καλαμών, κάπαρη και βασιλικό
Επιδόρπιο:
- Κρέμα χαλβά με σουσάμι και σταγόνες σοκολάτας
Καινοτομία
Ορεκτικά:
- Μπουκιές από ντάκο σε μοντέρνα εκδοχή, αφρός ντομάτας, κρέμα μυζήθρας, ελιές και βασιλικό.
Σαλάτα:
- Πράσινα λαχανικά με πίκλες σταφυλιού, ξύδι ροδιού και μπουκίτσες από παξιμάδι μαραθόσπορου.
Κυρίως πιάτο:
- Κρητικό ραγού λαχανικών (μπριάμ) σε κρούστα φύλλου, πέστο μυρωδικών και vegan γιαούρτι μέντας.
Επιδόρπιο:
- Τάρτα με φρέσκα σύκα, θυμαρίσιο μέλι και κρέμα αμυγδάλου.
Vegan Μενού
Γήινο, ισορροπημένο και δημιουργικό, το vegan μενού μας αναδεικνύει τον φυσικό πλούτο της Κρήτης — χωρίς να κάνει καμία υποχώρηση στη γεύση. Κάθε πιάτο αποτελεί φόρο τιμής στην καθαρή, φυτική απόλαυση, από φακές και χόρτα μέχρι ξηρούς καρπούς, υδατάνθρακες και ψητό παντζάρι.
Φύση και Φως
Ορεκτικά:
- Κρύα σούπα ντομάτας με καρπούζι και ρακή
Σαλάτα:
- Γκασπάτσο με ώριμη ντομάτα και καρπούζι, vegan ξινομυζήθρα από κάσιους, ρακή και δυόσμο
Κυρίως πιάτο:
- Γήινη Ισορροπία – Φακές μπέλουγκα, ψητός παντζάρι, κρίταμο, κρητικό ντρέσινγκ εσπεριδοειδών με ξύσμα πορτοκαλιού
Συνοδευτικά:
- Σουφλέ πατάτας με χανιώτικα αρωματικά και φέτα αμυγδάλου, καραμελωμένο κρεμμύδι και σαλάτα εποχής
Επιδόρπιο:
- Μους χαρουπιού με πορτοκάλι και κανέλα, βάση από ξηρούς καρπούς, σκόνη χαρουπιού και σιρόπι πετιμεζιού.
Τι λένε οι πελάτες μας
«Η εξυπηρέτηση ήταν άψογη. Κάθε λεπτομέρεια αντιμετωπίστηκε με φροντίδα και το φαγητό ήταν εξαιρετικό. Δεν θα μπορούσα να ζητήσω καλύτερη εμπειρία για την εκδήλωσή μου!»
«Το Cretan Gathering μετέτρεψε τον γάμο μας σε ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα. Η προσοχή στη λεπτομέρεια και η εξυπηρέτηση ξεπέρασαν κάθε προσδοκία μου.»
«Κάθε μπουκιά ήταν νόστιμη και οι καλεσμένοι μας ενθουσιάστηκαν. Η ομάδα του Cretan Gathering έκανε το πάρτι μας αξέχαστο!»
Αναβαθμίστε την εμπειρία της εκδήλωσής σας σήμερα
Αφήστε μας να μετατρέψουμε το όραμά σας σε πραγματικότητα. Είτε σχεδιάζετε μια συγκινητική γιορτή είτε μια σημαντική εταιρική εκδήλωση, οι υπηρεσίες catering και διοργάνωσης εκδηλώσεων μας θα κάνουν αυτή τη στιγμή ξεχωριστή.
Με δημιουργικότητα, φροντίδα και βαθιά αγάπη για την κρητική φιλοξενία, δημιουργούμε αξέχαστες στιγμές — από τις γεύσεις στο τραπέζι σας μέχρι τα χαμόγελα γύρω του.
Έτοιμοι να ξεκινήσουμε τον σχεδιασμό; Θα χαρούμε πολύ να σας ακούσουμε.